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玉米小芽其实是玉米胚芽有营养的精华-玉米加工设备

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发布时间:2020年11月18日

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  咬玉米特别令人愉快,但有些人吃的时候会把枣吞下去。吃完后,玉米芯上会留下许多黄色的小芽。这些废弃的小芽其实是玉米胚芽有营养的精华-玉米加工设备。虽然胚芽的重量只占玉米籽粒的11%~14%,但其脂肪占籽粒总量的84%,蛋白质占22%,矿物质占83%。众所周知,玉米胚芽是从玉米胚芽中提取的。玉米胚芽富含油酸和亚油酸,有助于降低血清胆固醇和抗氧化。它也是脂溶性维生素E、卵磷脂和植物固醇的宝库。

  胚芽中氨基酸种类齐全,含量相对均衡。它还含有功能因子γ-氨基丁酸和谷胱甘肽,有助于改善脂质代谢。膳食纤维占玉米胚芽的9%,有维持肠道健康、缓解便秘的作用。因此,吃玉米的时候,要慢慢咀嚼,把玉米粒嚼起来,把胚芽清理干净,把所有的营养都吃进肚子里。

  不同的品种有不同的营养,黄、紫、白、花……不同颜色的玉米有什么营养差异?黄玉米富含叶黄素和玉米黄质,有助于减少黄斑病的几率,对眼睛也有好处。白玉米含有高含量的抗性淀粉和膳食纤维。当一种主食的饱腹感比较强时,它很可能会变质。

  紫玉米富含花青素,抗氧化、抗衰老能力稍强。口感方面:粘玉米和老玉米淀粉含量较高,可作为主食的替代品;甜玉米水分丰富,含有维生素C,还含有可溶性糖,使其酥脆嫩滑。如何煮甜玉米?许多人觉得他们煮过的玉米的味道没有外面卖的那么甜。其实,煮玉米有“三字经”。

  离开树叶。如果你去掉所有的叶子,玉米会失去部分营养成分,失去甜味。好在离玉米粒近的地方留两片薄薄的白叶,这样玉米就更容易煮了,而且有清香。

  浸泡一段时间,将玉米在冷水中浸泡20-30分钟后再煮沸,然后用大火煮熟,使玉米更有嚼劲-玉米加工设备。8分钟,不同玉米品种的蒸煮时间不同。甜玉米用高热煮熟后,转中、低火再煮8分钟;糯玉米稍长,10分钟为宜。

  加点盐。玉米煮沸后,加入少许盐以增加玉米的甜度。倒牛奶。很多人喜欢牛奶味。把玉米煮熟后,尽量倒入适量的牛奶和一小块黄油,煮一会儿,就可以煮出美味的奶玉米了。

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